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• こだわりのたれとオリジナル鍋だし

しゃぶらく・しゃぶ楽の各テーブルには4種類のたれを常時ご用意しております。
シンプルな味の昆布だしとこだわりのたれをお好みで選びいただき、お客様の遊び心で、色々な食べ方を楽しんでいただけます。

こだわりの根幹を受け継いで「自然の力を最大限にはっきする」こだわりの水、醤油を使用し、美味しい「ぽん酢」を作りました。（魯山人倶楽部推奨品）
お子様でも味わえるまろやかぽん酢です。

ゆずの香り漂い、口の中ではさっぱり刺激的な、柑橘系の変わりだれです。しゃぶしゃぶ好きが考案した肉の旨味、野菜の旨味が存分に味わえる。好きだからこそ出来た「たれ」です。

ゴマの黒色は皮の色、膨れ上がったゴマの実は、お天道様と大地からの贈り物・栄養全部「ごまだれ」にしました。甘さを控えた味わいと見た目に負けないこだわり味の「ごまだれ」です。

「和」の職人が肉、野菜、の旨味を引き出すたれは、何かと……。
昔ながらのかつお風味の醤油つゆ。しゃぶらく流の食道楽。一度おためしあれ。

しゃぶらくでは、お客様一人ひとりが美味しく、楽しんで頂けるために鍋のだしにもにこだわっております。
3種類の鍋だしを好きに選んでいただき、お好みに合わせて召し上がり方で、こだわりのセットや食べ方を変えることが出来ます。しゃぶらく特製のオリジナルだしを食べ放題と共に存分にご堪能ください。

鍋として、あっさり中華味が肉も野菜も美味しく仕上げます。煮込むとそのままでも美味しく召し上がれます。

高級すき焼き店の味を再現しました。牛肉がやはり合います。玉子に付けると甘味がマイルドになります。

韓国のチゲ鍋をベースにした辛みだしです。煮込みでも美味しく召し上がれます。