しゃぶらく・しゃぶ楽は、本格的なしゃぶしゃぶが楽しめる、しゃぶしゃぶ専門店です。
上級編では、オリジナルのブレンドたれや、裏メニューのご紹介。意外な発想や工夫で、もっともっとおいしいしゃぶらく・しゃぶ楽をお楽しみいただける方法を伝授します。普通のしゃぶしゃぶだけでは満足できない方におすすめです。
しゃぶしゃぶブレンドたれを創作
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黒ゴマポン酢【レシピ】 こだわりポン酢1：1黒ゴマだれ |
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本だれ柚子胡椒風味【レシピ】 本だれ2：1ゆず塩胡椒だれ |
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黒ごま担々麺風だれ【レシピ】 チゲ鍋だし2：1黒ゴマだれ |
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さっぱり白湯だれ【レシピ】 チキン白湯だし2：1こだわりポン酢 |
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葱本だれ【レシピ】 本だれ1：1薬味葱 |
裏メニューの創作
しゃぶらくのだしやメニューを組み合わせてできる裏メニューのご紹介。今回ご紹介するレシピ以外にもおいしいメニューがたくさんできます。いろいろ試しておいしいメニューを開発してください。
クッパ風雑炊
〆の裏メニュー、クッパ風雑炊のご紹介。チゲ鍋だしを使って、クッパ風雑炊を作ってみましょう。鍋の〆はやっぱり雑炊。
【レシピ】
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【さらに美味しくするためのワンポイントアドバイス】
野菜バーからもやし・にらを用意し、加えるとより美味しくなります。
月見肉うどん
すき焼き鍋だしを使って、月見肉うどんを作ってみましょう。
【レシピ】
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【さらに美味しくするためのワンポイントアドバイス】
肉をとっておき、肉・うどんを入れます。（タイミングよく玉子を入れます）野菜バーから白菜・ねぎ・えのきを持ってきて加えるとより美味しくなります。
絶品玉子スープ
昆布だしとゆず胡椒だれを使って、玉子スープを作ってみましょう。
【レシピ】
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【さらに美味しくするためのワンポイントアドバイス】
野菜バーからねぎ・白菜・もやしなどを持ってきて加えて、柚子塩胡椒だれを入れ味を調え玉子といて少しずつ入れます。野菜の味が引き立ち美味しくなります。
さっぱり黒ごまゴマうどん
黒ごま麺とブレンドたれを使って、さっぱり黒ごまうどんを作ってみましょう。
【レシピ】
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【さらに美味しくするためのワンポイントアドバイス】
ねぎ・白菜・もやしなどを加えて、本だれ・黒ごま麺を入れ6分間待ちます。野菜の味が引き立ち美味しくなります。
しゃぶしゃぶをさらに極める！
注文で迷わないためにしゃぶらく・しゃぶ楽での注文の流れを伝授いたします。
「しゃぶしゃぶ」における「だし」の味を最大限に引き出すための技を伝授いたします。
しゃぶらく・しゃぶ楽では【4種類のたれ】【5種類のだし】と追加メニューを使った「締めの逸品」を伝授いたします。
おつまみ・逸品を生かしてより「お酒」を美味しく飲む方法を伝授いたします。
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